食品安全与人民的利益、社会的和谐稳定息息相关,下面跟着博泰小编的脚步来看下食品检测和卫生安全。
一、新建
1. 选址要求
1).远离生活区,锅炉房与交通要道,选择在清洁安静的场所;
2).实验室光线要充足,有---的通风条件,与生产加工车间有一定的距离;
3).为了方便扦样与检验,实验室与车间不宜过远。
二、改建
实验室改建,实验室装修,一般均涉及由普通办公室改造成实验室。所以需要在原有基础的给排水、电气、通风系统等重新设计和规划,以适合检测实验室对水、电、通风系统等的要求。
1. 给排水
给水方面: 从实验室发展需要考虑, sanren三仁实验室建设建议实验室各房间均做给水设计, 不设置水槽的实验室也应预留给水的三通口。
排水方面: 设置水槽的实验室必须同时设置地漏,下水道应采用耐酸耐碱耐的材质。
2.电气
强电方面: 根据实验室拟仪器配置预估各实验室、各楼层及实验楼体的用电负荷, 以便进行供电设计, 同时还要预留足够的供电容量;合理设计并预留单相和三相电源插座的数量;各个房间宜应安装配电箱,除实验室仪器用电由实验室配电箱控制外, 其他用电由总配电箱控制。
实验室墙面装修如何选材料 泡沫彩钢板间隔:
功能:彩钢板既具有钢铁资料机械强度高,实验室装修方案,已成型的功能,又兼有涂层资料杰出的装---和耐腐蚀性。泡沫彩钢板是一种有机资料,极烧,达不到的防火要求。
用处:实验室、一般工业厂房、行业厂房等。 长处:保温、隔热、轻、装置便利,较其他类型彩钢板价格低。
缺陷:极烧,达不到的防火要求。
主张:一般状况下不主张实验室主体选用此类型彩钢板做隔墙,但根据其平铺是承重力好这一特性,可少数用于无菌室吊顶。
岩棉彩钢板:
功能:彩钢板既具有钢铁资料机械强度高,已成型的功能,又兼有涂层资料杰出的装---和耐腐蚀性。岩棉彩钢板是彩钢板系列中耐火功能强的一种新型防火板材,是又天然的岩石、高炉铁矿渣等经高温融化成丝,再通过固化成型。岩棉彩钢板复合洁净厂房二级消防要求,是活动板房和室内实验室墙体的装修板材
用处:一般实验室、洁净实验室、工业厂房、---行业厂房等。 长处:保温、隔热、隔音、较轻、装置便利,耐火等级1级,价格略高于泡沫彩钢板。
缺陷:不易修正。
主张:主张化学实验室主体选用此类型彩钢板做隔墙,即省去了墙面装修,又缩短了施工时间,漂亮,有用,价格略高于轻钢龙骨石膏板间隔,但优于后者。
玻镁彩钢板:
功能:彩钢板既具有钢铁资料机械强度高,已成型的功能,又兼有涂层资料杰出的装---和耐腐蚀性。玻美彩钢板强度高、耐冲击、抗震性好。
用处:一般实验室、洁净实验室、钢结构厂房等。 长处:防火等级---,不含有害人体的石棉成分,表面滑润无气孔。作为隔墙时,可于内部填充吸音棉,其隔音性---单砖墙,一起具有隔热保温的功能。
缺陷:不易修正。
主张:主张化学实验室主体选用此类型彩钢板做隔墙,即省去了墙面装修,又缩短了施工时间,漂亮,有用,价格略高于岩棉彩钢板,结构强度大适合做吊顶。
qs食品无菌车间硬件基本要求:
厂区要求:企业厂区周围环境应当保持清洁,无昆虫大量孳生,与产生粉尘、性物质、有害气体、有毒化学物质等有毒、有害场所保持的安全距离(至少在25米以上)。
车间要求:
1、车间总平面布置(布局):
建筑物、设备布局与工艺流程三者衔接合理,建筑结构完善,并能满足生产工艺和卫生要求;原料与半成品和成品、生原料与熟食品均应杜绝交叉污染。
建筑物和设备布置还应考虑生产工艺对温、湿度和其分工艺参数的要求,防止毗邻车间受到干扰。
2、高度: 生产厂房的高度应能满足工艺、卫生要求,以及设备安装、维护、保养的需要。高度不低于3m,建议高度3.5 m。
3、占地面积: 生产车间占地面积不少于100m2。 建议生产车间面积达到150 m2以上,生产车间包括主要原料处理、加工、内外包装等加工车间,pcr实验室装修,不包括办公室、化验室、原辅料仓库及成品仓库。(分装企业可以适当放宽要求)
4、生产车间地面应采用---、防滑、易清洗消毒的硬质材料铺设(如耐酸砖、水磨石、陶瓷砖、混凝土等),有一定的坡度,在低处应安装有水封地漏,生产车间不得有积水;
5、生产车间墙壁要用浅色、不吸水、不渗水、---材料覆涂,并用白瓷砖或其他防腐蚀材料(如金属面聚夹心板、铝合金玻璃等)装修高度不低于1.50 m的墙裙。
6、生产车间的门窗不宜使用竹、木材料制作,防鼠板为金属材料,高度为50cm以上。
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